Verwandt: Ein Teambuilding-Workshop kann auch als Mitarbeitergeschenk verstanden werden — kombinieren Sie beides.
Jeder kennt es: das jährliche Firmenessen im Restaurant. Eine Vorspeise, zwei Hauptgänge zur Auswahl, ein Dessert, leichte Smalltalk-Inseln am Tisch. Drei Stunden später sind alle satt — aber wer würde behaupten, dass sich das Team wirklich näher gekommen ist?
Schoggi & Wein ist die Alternative, die wir bei Schoggilogo entwickelt haben — und unsere Kunden berichten oft, dass darüber noch Wochen später am Wasserspender gesprochen wird. Hier ist, was den Unterschied macht.
1. Das klassische Firmenessen — warum es immer weniger funktioniert
Ein gemeinsames Essen war vor 30 Jahren eine besondere Geste. Heute essen wir alle täglich auswärts — und das Restaurant verliert die Magie. Drei strukturelle Probleme:
- Sitzplatzpolitik: Sie sitzen drei Stunden neben denselben drei Kollegen — die Sie sowieso jeden Tag sehen
- Keine gemeinsame Aktivität: alle warten passiv auf das nächste Gericht, ohne gemeinsamen Fokus
- Keine Erinnerung: Ein guter Hauptgang ist morgen vergessen. Ein selbst gegossener Schokoladenlogo nicht.
2. Was ist Schoggi & Wein? Das Format in 60 Sekunden
Ein 3-stündiger Workshop für 5-10 Personen in unserer Werkstatt in Reutigen (Berner Oberland). Drei aufeinanderfolgende Phasen:
- Schokoladenherstellung — jeder Teilnehmer giesst und dekoriert seine eigene Tafel mit Ihrem Firmenlogo, unter Anleitung eines Chocolatiers
- Blind-Verkostung mit Pairing — 3 ausgewählte Weine, 3 Schokoladensorten, dazu eine Käseauswahl. Der Chocolatier zeigt, welche Kombinationen funktionieren — und warum manche nicht
- Take-away — jeder Teilnehmer nimmt seine eigenen Tafeln mit nach Hause, plus paketspezifische Geschenke
3. Wie verläuft ein typischer Abend?
17:30 — Eintreffen, Schürze umbinden, ein Glas zur Begrüssung. 18:00 — die Werkstatt-Phase beginnt: alle stehen am Marmortisch, jeder mit eigener Form. Sie sehen Ihre Kollegen in einer ganz neuen Rolle — der schweigsame Buchhalter wird zum konzentrierten Chocolatier, der gesprächige Projektmanager lernt zum ersten Mal, geduldig zu sein.
19:30 — die Verkostung startet. Wein, Schokolade, Käse, frische Früchte. Die Gespräche werden tiefer als beim üblichen Restaurant-Smalltalk, denn jeder kommentiert dieselben Aromen.
20:30 — Abschluss. Jeder geht mit seinen eigenen Schokoladentafeln nach Hause — und mit einer gemeinsamen Erinnerung, die nicht zu kopieren ist.
4. Die drei Pakete
- Standard — 75 CHF / Person: 3 Schokoladentafeln zum Mitnehmen, Wein- und Schokoladenverkostung mit passendem Käse
- Gold — 95 CHF / Person (empfohlen): alles aus dem Standard + eine Flasche Wein aus der Verkostung pro Person
- Diamant — 125 CHF / Person: Gold-Paket + Käse- und Aufschnittauswahl aus der Verkostung
Zum Vergleich: ein klassisches 3-Gang-Restaurant in Bern kostet typischerweise 70-110 CHF pro Person — also derselben Preisklasse. Nur dass danach niemand mehr an den Abend zurückdenkt.
5. Was Sie beim klassischen Essen NICHT bekommen
- Gemeinsame Aktivität — etwas, das alle gleichzeitig MACHEN, nicht nur konsumieren
- Take-away mit Wirkung — jeder Teilnehmer bringt eine personalisierte Schokoladentafel nach Hause, die er der Familie zeigt
- Story zum Erzählen — „letzten Donnerstag haben wir bei der Firma Schokolade selbst gegossen“ ist eine bessere Geschichte als „letzten Donnerstag waren wir essen“
- Tiefe Gespräche — gemeinsame sensorische Erfahrung (Geschmack, Geruch) öffnet ganz andere Themen als die Speisekarte
- Echte Erinnerung — Wochen später ist die Tafel im Büro ein Gesprächsthema
Fazit
Ein klassisches Firmenessen ist einfach zu organisieren, aber schwer zu erinnern. Schoggi & Wein ist etwas aufwändiger zu planen, aber unmöglich zu vergessen. Bei gleichem Budget bekommen Sie nicht dasselbe — Sie bekommen etwas, das in der internen Kommunikation Ihres Teams weiterlebt.
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