HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g プロ 両手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ

プロ 両手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ。中村銅器製作所 銅行平鍋 18cm 銅製 雪平鍋 片手鍋 日本製。プロキング 片手鍋（18cm） – CRAFT STORE。【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋厨房設備整理のため出品いたします。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 760gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 760g最大幅（注ぎ口含む）: 約23.5cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋#色止め #ジャム作り #コンフィチュール。SW 銅 浅型 両手鍋(蓋付)18cm 0152000 - as kitchen（アズキッチン）。WMF PERFECT 圧力鍋 ドイツ製。天然砥石 ⑥ 原石 5,8kg 京都 白巣板 カラス 正本山合砥 赤環巻 包丁。【新品未開封】レンジメート プロ スクエア バイブルーノ 白。【未使用級】EVER WARE 味わい鍋 22cm 両手鍋 FD-22 無水調理。【新品未使用】南部鉄器　鍋（直径19センチ程度）。新品未使用　【堺孝行】イノックス 牛刀 21cm　サビに強く扱いやすい本格洋包丁。たこ焼き 明石焼き 銅 鍋。MIJINGER フードチョッパー スタンド型 （付属品なし）。新品未使用【堺孝行】イノックス 牛刀 18cm　サビに強く扱いやすい本格洋包丁。ルクルーゼ　グリル・カレ　スクエアグリル　グリルパン　24cm オーシャン。藤崎均 カッティングボード大。ツヴィリング Moment ストックポット 24cm ステンレススチーマー。アムウェイ 最新型 2024年製 ピカピカ綺麗 @ 大ソースパン Amway。銀杏まな板　カンナ仕上げ　１枚もの　特上品 4月25日、迄、10パーセント引き。【MADE IN USAモデル】 アムウェイ 中フライパン ガス・インダク対応。調理器具 GLOBAL-PRO GP-21