Schokoladen-Kunde
Was bedeutet Grand Cru in der Schokoladenindustrie?
Grand Cru kennt man vom Wein — aber was bedeutet die Bezeichnung bei Schokolade? Wir zeigen, warum eine Single-Origin-Schokolade etwas Besonderes ist.
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Grand Cru kennt man vom Wein — aber was bedeutet die Bezeichnung bei Schokolade? Wir zeigen, warum eine Single-Origin-Schokolade etwas Besonderes ist.
Eine Schokoladentafel ist mehr als zehn Hände Arbeit und drei Kontinente Weg. Wir zeigen, wie eine Schweizer Handwerksschokolade von der Kakaobohne bis zur fertigen…