
Schokoladen-Kunde
Was bedeutet Grand Cru in der Schokoladenindustrie?
Grand Cru kennt man vom Wein — aber was bedeutet die Bezeichnung bei Schokolade? Wir zeigen, warum eine Single-Origin-Schokolade etwas Besonderes ist.

Grand Cru kennt man vom Wein — aber was bedeutet die Bezeichnung bei Schokolade? Wir zeigen, warum eine Single-Origin-Schokolade etwas Besonderes ist.

Eine Schokoladentafel ist mehr als zehn Hände Arbeit und drei Kontinente Weg. Wir zeigen, wie eine Schweizer Handwerksschokolade von der Kakaobohne bis zur fertigen…